今年最後にふさわしいワインを選びました WINE ビンテージ：2004 生産者：リュシー・エ・オーギュスト・リニエ 産地：モレ・サンドニ 畑：レ・シャフォ（プルミエ・クリュ） 日時 2013年12月29日（18時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮…

昔いくつも買ったラングドックシリーズ。 WINE: ビンテージ：1998 生産者：マテッス・サバラン 産地：ラングドック 日時 2013年12月24日 月齢 -・-・（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: こちらも購入から10年は経ったワイ…

みなさんワインセラーお持ちですか？設置する時に意外と気になる住宅の床抜けについて調べてみました。10年前に購入した200本オーバーの設置可能なワインセラーを自宅に設置する時には床を補強したのでした。それは4人がかりでやっと持てる重量です。 畳数 …

購入当時は2本で5,000円でした。 WINE: ビンテージ：1988 生産者：クロスター・エアバッハ（国立醸造所） 銘柄：シュタインベルガー 産地：ドイツ・ラインガウ 日時 2013年12月22日 月齢 -・-・（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-…

ローテーションの為に1ケース引き出しました MEMO 十数年前に大型ワインセラーを購入し少しずつ買い足して数年間は熟成させたいワインと記念日に飲みたいワインを保管しているのですが、ついに入り切らなくなってしまいました。本数でいうと100本超程度。新…

昔いくつも買ったラングドックワインの一つです WINE: ビンテージ：1998 生産者：シレーヌ・ド・ペイラル 産地：ラングドック 日時 2013年12月13日 月齢 -・-・（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: 今は昔、ラングドックの…

オフビンテージでもまだまだ飲み頃は先でした*1 WINE: ビンテージ：2004 生産者：ドメーヌ・フェヴレイ 産地：ニュイ・サンジョルジュ 畑：レ・サンジョルジュ（プルミエ・クリュ） 日時 2013年12月8日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） …

セールで安く出ていたので何本か購入しました WINE: ビンテージ：2009 生産者：シャトード・ショレイ 産地：ショ・レ・ボーヌ 日時 2013年11月29日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: トロ・ボーのショ…

2年前に試飲した感想は間違っていませんでした WINE: ビンテージ：2008 生産者：トロ・ボー 産地：ショ・レ・ボーヌ 日時 2013年11月23日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: トロ・ボーの2008年コルト…

ブルゴーニュ・ブランを久しぶりに飲みたかったので WINE: ビンテージ：2005 生産者：ドメーヌ ロレンゾン 産地：メルキュレイ 畑：レ・シャンマルタン（プルミエ・クリュ） 日時 2013年11月17日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮…

ジンギスカンの肉を買いに行ったらなぜかラムチョップを抱えて帰ってきました。えっ！？ WINE: ビンテージ：2010 生産者：シャトー・デトロイエ 産地：ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ 日時 2013年11月2日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向…

コルトン繋がりで還暦を迎えた42年経ったワインをあけてみました WINE: ビンテージ：1971 生産者：ドメーヌ・ダニエル・セナール 産地：アロース・コルトン 畑：クロ・デ・メ（モノポール・グランクリュ） 日時 2013年10月27日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜…

ハンターように私が狙っていた妻のストック WINE: ビンテージ：2008 生産者：エゴン・ミュラー 産地：モーゼル・ザール・ルーワァー 畑：なんて読むんでしょうか？ 日時 2013年10月27日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（…

定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は台風一過で少し涼しいワイン日和でした。 ワインリスト NV エクストラ・BRUT（生産者：エマニュアエル・ブロシェ） 2007年 ブルゴーニュ・ブラン 白（生産者：ドミニク・ラフォン） 2010年 シャサーニュ・…

ときどき飲みたくなるシャトー ド フュイッセ。 WINE: ビンテージ：2004 生産者：シャトー・フュイッセ 産地：マコン 畑：プィイ・フュイッセ 日時 2013年10月6日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: こ…

吹いてました。 :-( WINE ビンテージ：2002 生産者：エドワード・ブリチェック 産地：モレ・サンドニ 畑：プルミエ・クリュ・キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール・2世 日時 2013年9月29日（18時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：…

WINE ビンテージ：2004 生産者：ジョルジュ・ルーミエ 産地：モレ・サンドニ 畑：クロ・ド・ラ・ブシエール（プルミエ・クリュ） 日時 2013年9月11日（20時頃） 月齢 6.0・小潮・プラス周期 栓抜時：潮位（181）方向（マイナス） 当日潮位：満潮（181）干潮…

ルフレーヴの印象を忘れないうちにあけました WINE: ビンテージ：2004 生産者：ドメーヌ・ルフレーヴ 産地：ブルゴーニュ・ピュリニー・モンラッシェ 銘柄：ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル（プルミエ・クリュ） 日時 2013年9月7日（20時頃） 月齢 -…

こちらのブログを見て色が綺麗だったのでつい WINE: ビンテージ：2010 生産者：シャトー・デトロイエ 産地：ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ 日時 2013年9月2日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: …

いつもの会以外のワイン会に参加は1年半ぶりです。 「ワイン会に続けて参加する為の一番大事な方法」もついでに書いておきました！ ワインリスト 生産者：ロラン・ヴァネック クレマン・ド・ブルゴーニュ・トラディション 生産者：ピエール・ジャック・ドリ…

あわわわわ WINE: ビンテージ：NV 名前：ベリーズ・エクストラ・ドライ・クレマン・ドゥ・リムー 産地：ラングドック・ルーション 日時 2013年7月20日（20時頃） 月齢 ：-・-（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: 今度は低…

ヴィンテージ・シャンパンとして期待したのですが... WINE: ビンテージ：2004 名前：ドメーヌ・ギィ・ラルマンディエ 産地：シャンパーニュ 日時 2013年7月14日（20時頃） 月齢 ：-・-（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: …

ヴィンテージ違いですが3回目になります。 WINE: ビンテージ：2009 生産者：ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ 産地：ACブルゴーニュ 日時 2013年7月6日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: ヴァ…

シャトー・ド・フェルという生産者です。 WINE ビンテージ：1996 生産者：シャトー・ド・フェル（chateau de fesles） 産地：ロワール アンジュ・ヴィラージュ 日時 2013年7月3日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干…

宣言通りリピートしました！ WINE: ビンテージ：1996 生産者：ドメーヌ・ヴァレット 産地：マコン 畑：シェントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（複数の畑） 日時 2013年6月28日（21時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-…

今年あけたワインのベスト3に入ります。 WINE ビンテージ：2001 生産者：ドメーヌ・ギヨン 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 畑：レ・プラティエール 日時 2013年6月22日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NO…

ワインを飲み始めた頃はシャンパンは特別なものだと思っていました。 WINE: ビンテージ：ノンビーテージ 名前：リシャール・シュルラン 産地：シャンパーニュ 日時 2013年6月16日（時頃） 月齢 ：-・-（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）…

ステーキと一緒に飲みました。 WINE: ビンテージ：2010 名前：シャトー・ドゥ・フラン 産地：ボルドー 日時 2013年6月13日（時頃） 月齢 ：-・-（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: このエントリーを書いている6月末（現在…

シャトー・フュィッセのクレマン・ド・ブルゴーニュです。 WINE: ビンテージ：ノンビーテージ 生産者：シャトー・フュィッセ 名前：クレマン・ド・ブルゴーニュ 産地：ブルゴーニュ 日時 2013年6月9日（時頃） 月齢 ：-・-（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） …

ようやく本来の素晴らしさをみせてくれました WINE: ビンテージ：1997 生産者：シャトー・プシェ・オー・プレステージ 産地：ラングドック 日時 2013年5月31日 月齢 -・-・（-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: セラー整理…