アルザス

ショフィットのリースリング

ピチピチ感がうすれ WINE: ビンテージ:2014 生産者:ドメーヌ・ショフィット 産地:アルザス 銘柄:トラディション 品種:リースリング 日時 2017年1月8日(18時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: しか…

1年休ませたアルザスの遅摘ゲヴェルツトラミネール2本目を飲んだ

ところで2000年ビンテージってもう古酒扱いなのでしょうか? WINE: ビンテージ:2000 生産者:レオン・ベイエ 産地:アルザス・エギスハイム 畑:ペルシベルグ・グラン・クリュ 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2016年9月3日(20時頃) 月齢 -・-・- 栓…

ショフィットのピノ・グリうまし

エネルギーがみなぎってました WINE: ビンテージ:2013 生産者:ドメーヌ・ショフィット 産地:アルザス 銘柄:トラディション 品種:ピノ・グリ 日時 2016年7月29日(18時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) N…

アルザスの巨匠トリンバックのキュヴェ・フレデリック・エミール・リースリングを飲んだ

フラッグシップ的なキュベらしいです WINE: ビンテージ:2009 生産者:ドメーヌ・トリンバック 産地:アルザス 銘柄:キュヴェ・フレデリック・エミール 品種:リースリング 日時 2016年6月23日(18時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日…

第10回Nさんの手料理&ワインの会に参加しました

今回は特に料理とワインの美味しさとバランスが素晴らしかったです! ワインリスト NV シャンパーニュ・ロゼ 泡(生産者:アンドレ・ロベール) 2007年 シャンパーニュ・セデュクション 泡(生産者:アンドレ・ロベール) 2013年 ピュリニー・モンラッシェ …

アルザスワインで低温劣化とベストコンディションを飲み比べ

駄文の長文失礼します... WINE: ビンテージ:2012 生産者:ドメーヌ・ショフィット 産地:アルザス 銘柄:リューディー・アルト トラディション 品種:リースリング 日時 2016年3月13日(18時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満…

九州からのゲストを囲んでの新着シャンパーニュとアルザスワイン試飲会に参加しました

持ち込みワインを含め、合計20本くらいあけて頂きました。圧巻です。 ワインリスト シャンパーニュ アレクサンドル・プネ NV 銘柄はメモ失念 2006 ミレジム・エクストラ・ブリュット アンドレ・ロベール NV ヴォリュプテ 2007 NV セデュクション NV レゼルヴ…

妻のリクエストで買ったアルザスのグラン・クリュ・ゲヴェルツでチーズフォンデュ

チーズフォンデュのベースワインにしました WINE: ビンテージ:2007 生産者:ドメーヌ・シュルンバジェ 産地:アルザス 銘柄:グラン・クリュ・ケスラー 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2016年1月10日(19時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(…

アルザスの生産者シュルンバジェはどのラインもおいしい

先日の会であまったワインを持ち帰りさせてもらいました WINE: ビンテージ:2012 生産者:ドメーヌ・シュルンバジェ 産地:アルザス 葡萄:ピノ・グリ 日時 2015年11月30日(20時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-)…

第9回Nさんの手料理&ワインの会に参加しました

秋編を3ヶ月くらい経ってのエントリー... ワインリスト NV クレマンド・リムー 泡(生産者:アンテック) 2013年 ブルゴーニュ・ブラン・キュベ・シュペシャル 白(生産者:ドメーヌ・ジャン・フルニエ) 2011年 ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ 白 (生…

想像していたアルザスとは違ったグランクリュ・リースリング

甘口を期待していたらかなりドライでした。 WINE: ビンテージ:1995 生産者:レオン・ベイエ 産地:アルザス・エギスハイム 畑:ペルシベルグ・グラン・クリュ 葡萄:リースリング 日時 2015年11月21日(20時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) …

アルザスの遅摘ゲヴェルツトラミネールを飲んだ

甘口は癒されますね WINE: ビンテージ:2000 生産者:レオン・ベイエ 産地:アルザス・エギスハイム 畑:ペルシベルグ・グラン・クリュ 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2015年8月23日(20時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満…

第8回Nさんの手料理&ワインの会に参加しました

秋編をまたまた今さらながら記録に残しておきます ワインリスト 2009年 シャンパーニュ 泡(生産者:?) 2011年 レ・プリンス・アベ ・ゲベルツトラミネール 白(生産者:ドメーヌ・シュルンバジェ) 2012年 シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム 白 (…

続いてアルザスのグラン・クリュ・ゲヴェルツをあけた

今年のベスト5に入るかも。 WINE: ビンテージ:2007 生産者:ドメーヌ・シュルンバジェ 産地:アルザス 銘柄:グラン・クリュ・ケスラー 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2014年9月6日(19時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満…

入浴剤並みに香りが溢れるアルザスのゲヴェルツ

開栓直後は少し焦りました... WINE: ビンテージ:2011 生産者:ドメーヌ・シュルンバジェ 産地:アルザス 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2014年8月31日(19時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: この…

第6回Nさんの手料理&ワインの会に参加しました

定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は台風一過で少し涼しいワイン日和でした。 ワインリスト NV エクストラ・BRUT(生産者:エマニュアエル・ブロシェ) 2007年 ブルゴーニュ・ブラン 白(生産者:ドミニク・ラフォン) 2010年 シャサーニュ・…

10年熟成のマルク・テンペ・ゲヴェルツ・トラミネールは流石!!

ゲヴェルツを飲みたい飲みたいと言っていたのをついに実現 WINE: ビンテージ:2000 生産者:マルク・テンペ 産地:アルザス 畑:ライムスベルク 葡萄:ゲヴェルツ・トラミネール 日時 2011年9月27日(19時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日…

アルザス(オンリー)祭り2010に参加した

vin et cuisine A.k.さん主催のアルザスワイン会2010に参加しました。 ワインリスト 白 ジュリアン・メイエー ナチュール 2007 マルク・テンぺ ピノ・ブラン ツェレンヴェルグ 2007 マルク・テンぺ ゲヴュルツトラミネール ツェレンヴェルグ 200…

冷蔵庫保管で低温劣化がおこった

はぁぁあ。やっちまいました。 WINE: ビンテージ:2005 生産者:マーク・クライデンヴァイス 産地:アルザス 名前:クリット・クレヴナー 日時 2009年7月4日(20時頃) 月齢 11.6・中潮・マイナス 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) …

ワインバーでドーヴネを中心にグラスワインを色々飲んだ

セールワインの購入とル・ヴァン・ノーブルにグラスワインを飲みに行きました。 駅からお店までの道のりはすごく寒かったです。 1杯目 年賀状に書いてあったサービスワイン。 WINE: ビンテージ:2004 生産者:マーク・クライデンヴァイス 産地:アルザス 名…