おもいでの一日になりました ワインリスト（抜栓順） ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー・レ・サンティエ 2001年 シャトー・ムートン・ロートシルト 1992年 JJ.プリュム ヴェレナー・ゾネンウーア アウスレーゼ・金キャップ 2011年 DRC ロマネ…

今回は特に料理とワインの美味しさとバランスが素晴らしかったです！ ワインリスト NV シャンパーニュ・ロゼ 泡（生産者：アンドレ・ロベール） 2007年 シャンパーニュ・セデュクション 泡（生産者：アンドレ・ロベール） 2013年 ピュリニー・モンラッシェ …

合計15本をちょびちょびと頂きました。 ワインリスト ラング・ドッグ コント・ド・ロルジュリル ヴィオニエ 2014 ボルドー レニャック（ボルドー・スペリュール） シャトー・ド・レニャック 2012 レニャック 2009 シャトー・マトラス ( サン・テミリオン ) 2…

持ち込みワインを含め、合計20本くらいあけて頂きました。圧巻です。 ワインリスト シャンパーニュ アレクサンドル・プネ NV 銘柄はメモ失念 2006 ミレジム・エクストラ・ブリュット アンドレ・ロベール NV ヴォリュプテ 2007 NV セデュクション NV レゼルヴ…

ひょんな事からご同伴させていただきました ワインリスト 生産者：アルマン・ルソー 2000年 シャンベルタン（グラン・クリュ） 生産者：ジャック・プリウール 1999年 ミュジニー（グラン・クリュ） 生産者：ギィ・アミオ 2005年 ピュリニー・モンラッシェ・…

秋編を3ヶ月くらい経ってのエントリー... ワインリスト NV クレマンド・リムー 泡（生産者：アンテック） 2013年 ブルゴーニュ・ブラン・キュベ・シュペシャル 白（生産者：ドメーヌ・ジャン・フルニエ） 2011年 ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ 白 （生…

秋編をまたまた今さらながら記録に残しておきます ワインリスト 2009年 シャンパーニュ 泡（生産者：？） 2011年 レ・プリンス・アベ ・ゲベルツトラミネール 白（生産者：ドメーヌ・シュルンバジェ） 2012年 シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム 白 （…

夏場に開催されたを今さらながら記録に残しておきます ワインリスト NV ブランケット・ド・リムー・BRUT（生産者：アンテック） 2012年 クラシック・ブラン ベルジュリー・ド・ロルチェ 白（生産者：ドメーヌ・ド・ロチェ） 2011年 ボジョレー・ヴィラージュ…

定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は台風一過で少し涼しいワイン日和でした。 ワインリスト NV エクストラ・BRUT（生産者：エマニュアエル・ブロシェ） 2007年 ブルゴーニュ・ブラン 白（生産者：ドミニク・ラフォン） 2010年 シャサーニュ・…

いつもの会以外のワイン会に参加は1年半ぶりです。 「ワイン会に続けて参加する為の一番大事な方法」もついでに書いておきました！ ワインリスト 生産者：ロラン・ヴァネック クレマン・ド・ブルゴーニュ・トラディション 生産者：ピエール・ジャック・ドリ…

待ってました。定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は薔薇がとても綺麗に咲いていました。 ワインリスト NV ブリュット・プルミエ・クリュ（生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン） 2007年 オイユ・ド・ペリドリ（生産者：ドワイヤール） 2010年 …

第4回のお題は「春夏秋」やったから冬もやりましょう！で ワインリスト NV ヴュー・ミレジメ（生産者：ジョゼ・ミッシェル） 2010年 ブルゴーニュ・アリゴテ シャン・フォレ ヴィエーニュ・ヴィーニュ 白 （生産者：ジャン・フルニエ） 2011年 グーツリース…

第3回のお題は「Nさんの子供が大好きな"グラタン"」です。 ワインリスト 2005年 エクストラ・ブリュット 白 （生産者：エマニュエル・ブロシェ） 2009年 マルサネ ブラン クロ・デュ・ロワ 白 （生産者：ジャン・フルニエ） 2000年 プイィ・フュイッセ・コレ…

第2回のお題は「ホワイトアスパラガスを楽しむ」です。 ワインリスト 生産者：アンドレ・クルエ シルヴァー・ブリュット・ナチュール 生産者：ジャン・フルニエ 2010年 マルサネ・ロゼ 生産者：コルディエ・ペール・エ・フィス 2006年 プイィ・フュイッセ・…

昨年末に平野弥さんのワイン会でお逢いした方々と意気投合して実現しました ワインリスト 生産者：シャトー・ド・フュイッセ クレマン・ド・ブルゴーニュ 生産者：ジャン・フルニエ 2005年 マルサネ・キュベ・サンチュルバン・ブラン 生産者：ファビアン・コ…

ワイン会でDRCの古酒でしかも3Lボトルという貴重なワインを飲むという体験をしました ワインリスト 生産者：シャトー・ド・フュイッセ クレマン・ド・ブルゴーニュ 生産者：ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス 2010年 ACブルゴーニュ・ブラン・ジャン…

色々とあるなかでこのワインは飲んでみたいと思っていました ワインリスト クリュッグ・ヴィンテージ・1998 ビュル・ド・ブランケット・2007 ロラン・ヴァネック・クレマン・ド・ブルゴーニュ・NV NOTE: 飲むきっかけとなったのは、会社同僚から「シャンパー…

最近ワインにはまっている同僚が遠方から職場にきたので飲みました ワインリスト 生産者：シャトー・ド・ボーカステル 1988年 シャトー・ヌフ・デュ・パプ 生産者：ヴァンサン・ドーヴィサ 2007年 プティ・シャブリ NOTE: 体調を崩していたり、週末になにか…

帰省に合わせて地元のワイン友達と（とその家族で）子供誕生を最高*1のワインで祝いました。 ワインリスト（抜栓順） 銘柄不明（写真とり忘れ）のシャンパーニュ ドメーヌ・ドーヴネイ オークセイ・デュレス2003年 シャトー・ムートン・ロートシルト 1979年 …

5種類だけ試飲させて頂きました。 ワインリスト 生産者：フランソワ・ミクルスキー 2007年 ムルソー・ポリュゾ・プルミエ・クリュ 生産者：ルイ・カリヨン 2008年 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・カネ 生産者：トロ・ボー 2008年 …

今年最後のワインはあの「モンラッシェ」と鹿肉で締めました ワインリスト*1 クレマン・ド・ブルゴーニュ ペーパーウッド・ジンファンデル ジェラール・キヴィ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ05 シャンパーニュ ミッシェル・グロ ニュイ・サン…

ブリュレの垂直って... かなり渋め。「地味なワインに必要な要素とは何か」を少しわかったひとときでした。 ワインリスト 生産者：シャトー・フュイッセ プィイ・フュイッセ・ブリュレ【白】2004年 プィイ・フュイッセ・ブリュレ【白】2000年 プィイ・フュイ…

ブルゴーニュの銘譲白ワインを楽しむ会に参加しました。 ワインリスト 生産者：ドメーヌ・シュブロ クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ【泡】NV ブルゴーニュ・アリゴテ・ティユル【白】 2007年 生産者：ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フェス プイィ・フ…

vin et cuisine A.k.さん主催のアルザスワイン会2010に参加しました。 ワインリスト 白 ジュリアン・メイエー ナチュール ２００７ マルク・テンぺ ピノ・ブラン ツェレンヴェルグ ２００７ マルク・テンぺ ゲヴュルツトラミネール ツェレンヴェルグ ２００…

社内ワイン会を開催しました。写真は撮り忘れ。 ワインリスト クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ【泡】NV 生産者：ドメーヌ・シュブロ ボジョレー・ヴィラージュ 【ロゼ】2008年 生産者：ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フェス プイィ・フュイッセ【白】…

日本で唯一のルイ・ジャド正規インポータ主催*1のルイ・ジャドのワイン試飲会に参加しました。 ワインリスト 生産者 LOUIS JADOT(ルイ・ジャド) ドメーヌもの ネゴシアンもの 提携（買収）もの 試飲提供されたブルゴーニュワイン74種類 凡例 太字：当日飲ん…

ドメーヌ・コルディエの醸造家であるクリストフ・ラヴリュイエ氏が来日されるのにあわせて、企画されたワイン会です。 ワインリスト 生産者 Cordier Pere et Fils(コルディエ・ペール・エ・フィス) Christophe Cordier(クリストフ・コルディエ) 白 クリスト…

若手生産者の「歴史と伝統に踏まえ研鑽を重ねるローラン・フルニエ」のワインを楽しみました。 ワインリスト 写真は撮り忘れたので2本分だけ。 生産者： Domaine Jean Fournier(ドメーヌ・ジャン・フルニエ) 白 2005年 Marsannay balnc Cuvee Saint Urbain(…

先月に引き続き、平野弥さんのワイン会に参加です。 コルディエのワインは過去に1回しか飲んだ事がないので、とても楽しみでした。 ワインリスト 生産者： Cordier Pere et Fils(コルディエ・ペール・エ・フィス) 2008年 Beaujolais Villages Rose Josephine…

平野弥さんのワイン会に1年ぶりくらいに参加です。 シャトー・フィッセはマコン地区のワインを世に広めた生産者で、品質が名声に伴っていないという情報もありますね。 いえいえそんなことない。十二分に美味しいです。 ワインリスト 生産者: Chateau Fuisse…