前回も自宅で飲んだニュイサンジョルジュはフェヴレイでした WINE: ビンテージ：1991 生産者：ドメーヌ・フェヴレイ 産地：ニュイ・サン・ジョルジュ 畑：クロ・ド・ラ・マレシャル（プルミエ・クリュ・モノポール） 日時 2014年12月24日（20時頃） 月齢 -・…

オフビンテージでもまだまだ飲み頃は先でした*1 WINE: ビンテージ：2004 生産者：ドメーヌ・フェヴレイ 産地：ニュイ・サンジョルジュ 畑：レ・サンジョルジュ（プルミエ・クリュ） 日時 2013年12月8日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） …

今年の運を使い切ってしまったかもしれません WINE: ビンテージ：2002 生産者：ドメーヌ・フィリップ・エ･ヴァンサン・レシュノー 産地：ニュイ・サンジョルジュ 日時 2013年1月4日（19時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）…

今年最後のワインはあの「モンラッシェ」と鹿肉で締めました ワインリスト*1 クレマン・ド・ブルゴーニュ ペーパーウッド・ジンファンデル ジェラール・キヴィ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ05 シャンパーニュ ミッシェル・グロ ニュイ・サン…

月に一回のワイン教室に参加しました。 お題 ワイン教室を実施しているお店が移転するので、現在の形では最後になるから各自がワインを持ち寄ってブラインドティスティングで締めましょうの回。恐らく皆さんが正当派のブルゴーニュとかもってくるかと思い、…

セールワインの購入とル・ヴァン・ノーブルにグラスワインを飲みに行きました。 駅からお店までの道のりはすごく寒かったです。 1杯目 年賀状に書いてあったサービスワイン。 WINE: ビンテージ：2004 生産者：マーク・クライデンヴァイス 産地：アルザス 名…

大好きな作り手。 2000年だからそろそろどうだろうと思って空けた。 WINE: ビンテージ：2000 生産者：ドメーヌ・ギヨン 産地：ニュイ・サンジョルジュ 畑：AUX HERBUES NOTE: 空けた瞬間ふわっと立ち昇った香り。 これは期待できると思って飲んでおぉいい感…