いい意味でびっくりした。 WINE: ビンテージ：1987 生産者： アンリ・ド・ボワロウ 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 畑：ラ・ジャスティス 日時 2017年3月7日（21時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: 7年前…

実はこのワイン子供の誕生日パーティーに開ける予定のワインでした・・・ WINE: ビンテージ：2011 生産者：ユベール・リニエ 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 日時 2016年6月19日（18時頃） 月齢- 小潮 （-） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-…

今回は特に料理とワインの美味しさとバランスが素晴らしかったです！ ワインリスト NV シャンパーニュ・ロゼ 泡（生産者：アンドレ・ロベール） 2007年 シャンパーニュ・セデュクション 泡（生産者：アンドレ・ロベール） 2013年 ピュリニー・モンラッシェ …

合計15本をちょびちょびと頂きました。 ワインリスト ラング・ドッグ コント・ド・ロルジュリル ヴィオニエ 2014 ボルドー レニャック（ボルドー・スペリュール） シャトー・ド・レニャック 2012 レニャック 2009 シャトー・マトラス ( サン・テミリオン ) 2…

持ち込みワインを含め、合計20本くらいあけて頂きました。圧巻です。 ワインリスト シャンパーニュ アレクサンドル・プネ NV 銘柄はメモ失念 2006 ミレジム・エクストラ・ブリュット アンドレ・ロベール NV ヴォリュプテ 2007 NV セデュクション NV レゼルヴ…

ひょんな事からご同伴させていただきました ワインリスト 生産者：アルマン・ルソー 2000年 シャンベルタン（グラン・クリュ） 生産者：ジャック・プリウール 1999年 ミュジニー（グラン・クリュ） 生産者：ギィ・アミオ 2005年 ピュリニー・モンラッシェ・…

秋編をまたまた今さらながら記録に残しておきます ワインリスト 2009年 シャンパーニュ 泡（生産者：？） 2011年 レ・プリンス・アベ ・ゲベルツトラミネール 白（生産者：ドメーヌ・シュルンバジェ） 2012年 シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム 白 （…

今年あけたワインのベスト3に入ります。 WINE ビンテージ：2001 生産者：ドメーヌ・ギヨン 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 畑：レ・プラティエール 日時 2013年6月22日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NO…

待ってました。定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は薔薇がとても綺麗に咲いていました。 ワインリスト NV ブリュット・プルミエ・クリュ（生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン） 2007年 オイユ・ド・ペリドリ（生産者：ドワイヤール） 2010年 …

Sさんからこの生産者のグランクリュは一度は飲むべきと言われていたジャン・ラフェあけました！ WINE ビンテージ：2001 生産者：ジャン・ラフェ 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 畑：シャルム・シャンベルタン 日時 2012年9月29日（20時頃） 月齢 13.4・中潮…

5種類だけ試飲させて頂きました。 ワインリスト 生産者：フランソワ・ミクルスキー 2007年 ムルソー・ポリュゾ・プルミエ・クリュ 生産者：ルイ・カリヨン 2008年 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・カネ 生産者：トロ・ボー 2008年 …

今年最後のワインはあの「モンラッシェ」と鹿肉で締めました ワインリスト*1 クレマン・ド・ブルゴーニュ ペーパーウッド・ジンファンデル ジェラール・キヴィ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ05 シャンパーニュ ミッシェル・グロ ニュイ・サン…

熟成の問題だけじゃない気がするけど WINE: ビンテージ：1987 生産者： アンリ・ド・ボワロウ 産地：ジュヴレ・シャンベルタン 畑：ラ・ジャスティス 日時 2010年12月12日（21時頃） 月齢 6.7・小潮・プラス周期 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮…

日本で唯一のルイ・ジャド正規インポータ主催*1のルイ・ジャドのワイン試飲会に参加しました。 ワインリスト 生産者 LOUIS JADOT(ルイ・ジャド) ドメーヌもの ネゴシアンもの 提携（買収）もの 試飲提供されたブルゴーニュワイン74種類 凡例 太字：当日飲ん…

平野弥さんのワイン会に1年ぶりくらいに参加です。 シャトー・フィッセはマコン地区のワインを世に広めた生産者で、品質が名声に伴っていないという情報もありますね。 いえいえそんなことない。十二分に美味しいです。 ワインリスト 生産者: Chateau Fuisse…

平野弥さんにワインバーの今週のお勧めワインを飲みに行くのと、ワインを買うなどしました。 ワインバーで飲んだワイン WINE1: [rakuten:hiranoya:1453117:detail] ビンテージ：1998 生産者：シャトー・フィッセ 産地：プイィ・フュイッセ 畑：（レ・クロ、…

フィリップ・ルクレル ジュヴレ・シャンベルタン・レ・プラティエール 2000を飲みました。色はエッジの部分がややレンガ色っぽくなってきていて、空けた瞬間強い香りが立ち昇りました。 強い樽香がインパクトのほとんどで、果物系の香りは強くありませんでし…