10年以上前に購入したワインが綺麗に熟成していた

ようやく本来の素晴らしさをみせてくれました

WINE:

ビンテージ：1997
生産者：シャトー・プシェ・オー・プレステージ
産地：ラングドック

日時

2013年5月31日
月齢 -・-・（-）
栓抜時：潮位（-）方向（-）
当日潮位：満潮（-）干潮（-）

NOTE:

セラー整理の為に1本引き出してきて試しました。このワインは3年くらい前に一個上のキュベをあけて以来。

その時にこんなコメントを残していました。

これもリリース当時買ったワインです。コルクが上質で瓶もDRC系の瓶でがんばっているのがわかります。
あの頃は濃いワインが流行っていて、自分もメルマガの煽り文句に躍らされ買っていましたね。
正直美味しいとは思わなかったけど、熟成したボルドー（これは今も好き）みたいになるのならと思えば、先行投資してボルドーより安く同等の品質のワインが手に入るということだったのかな。
3回程度定点観測しているこのワイン、やっと初めて飲み頃の域に入ってきたなと感じました。今までは濃いだけでポテンシャルはありそうなんだけどなーと。色もやっとエッジ部分がレンガ色になってきたのと、タンニンが溶け込んでます。ネックにはべっとりついています。購入してからず〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと動かしてなかったですから。
対象は同じ濃い系で比べるのもあれなんですが、先日のデュガ・ピィのB.Rより今飲んで美味しいです。
あと5年から10年後に本当の飲み頃がくる感じ。まだ何本かあるので、それまでとっておこう。

今回は、あけてワインの透明度・色・香りで期待を持てたのですが、飲んでみるとびっくり。熟成によってあの刺々しかった澱が綺麗に溶け込んで、滑らかな液体になっていました。このワインは濃いだけではなく、適切な経年によって綺麗に熟成できる事がわかって安心です。

上級キュベが後数本あるので、そちらは後5〜10年後に飲みたいです。

ちなみにこのワインあまりに美味しかったので1日目に2/3ほど飲んでしまい、翌日にステーキと一緒に飲もうとした時には底は澱が混ざって少し残念な事に。カベルネが入っていないので（シラー、グルナッシュ）ピーマンの香りがしないのがボルドーと比べて違うなぁと感じました。

ひさしぶりに、グルナッシュの当りワインに巡り合えたので満足でした。