リビングに置いてあるワインセラー（エンジェルシェア）購入から数年経って、冷え方が悪くなって気もするが、それは無理な詰め込みのせいか・・・ とはいっても、15度なので、問題なし。前回から今回まででけっこうワインのサイクルがありました。 今は補充…

お取り寄せの極上馬刺しをドーヴネでいただきました。 WINE: ビンテージ：2004 生産者：ドメーヌ・ドーヴネイ 産地：ACブルゴーニュ アリゴテ ビンテージ：1999 生産者：メゾン・ルロワ 産地：ムルソー 日時 2010年5月30日（13時頃） 月齢 16.3・大潮・マイ…

先日のワイン会で二人の方から、まだ飲んだ事がないのなら一度は出逢うべきワインを教えて頂いた。 デュジャック ジャン・ラフェ デュジャック Fさんより。あのFさんをブルゴーニュの世界に引き込んだ生産者。熟成されると発せられるデュジャック香がなんと…

ドメーヌ・コルディエの醸造家であるクリストフ・ラヴリュイエ氏が来日されるのにあわせて、企画されたワイン会です。 ワインリスト 生産者 Cordier Pere et Fils(コルディエ・ペール・エ・フィス) Christophe Cordier(クリストフ・コルディエ) 白 クリスト…

オレンジ・ピールにあわせカレー博覧会で買ったスリランカ紅茶を飲みました。 シルバーカトラリーに続き、イギリス製のシルバーティーポットセットです。紅茶はブルンズ・ウィックという濃いめのミルクティー向きの茶葉。 オレンジ・ピールと相性良くおいし…

ワインを飲んだ時に、土っぽいとかオレンジ・ピールっぽいとかハチミツっぽいとか表現する事がありますが、口に入れた事がなければわかりません。 子供の時こけて土を食べちゃったとか、ハチミツはホットケーキを食べた事があるなら舐めた事があるでしょう。…

癒し系ワイン。 WINE: ビンテージ：1997 生産者：JJプリュム（ヨハン・ヨゼフ・プリュム） 産地：ドイツ・モーゼル 畑：ヴェレナー・ゾネンウーア 等級：アウスレーゼ 日時 2010年5月15日（20時頃） 月齢 大潮 2.4 （マイナス） 栓抜時：潮位（-）方向（-） …

今年1月、イタリアの権威あるワイン品評会で、ロデレールやボーリンジャー、ポメリーといった多くの著名なシャンパンを下して、英国のワイナリー「ナイティンバー・エステート」のほとんど無名のスパークリングワインが「世界最優秀スパークリングワイン賞」…

頂き物です。 WINE: ビンテージ：ノンビーテージ 生産者：ジャン・ドルセーヌ 産地：フランス 日時 2010年5月13日（21時頃） 月齢 ：28.9 大潮（新月） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: 妻が会社のイベントでお土産としても…

イギリスの創業1681年の老舗ブランドの銀食器を入手したので、「手入れ」「ブランド」「販売先」「入手方法」を銀食器初心者である自分が今後困らないように独自観点でメモとして残します。 探すうちに良い物を安く買う方法が多少なりともわかりましたので、…