ハンターように私が狙っていた妻のストック WINE: ビンテージ：2008 生産者：エゴン・ミュラー 産地：モーゼル・ザール・ルーワァー 畑：なんて読むんでしょうか？ 日時 2013年10月27日（20時頃） 月齢 -・-・- 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（…

待ってました。定期的に開催されているNさんの手料理会。 この日は薔薇がとても綺麗に咲いていました。 ワインリスト NV ブリュット・プルミエ・クリュ（生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン） 2007年 オイユ・ド・ペリドリ（生産者：ドワイヤール） 2010年 …

第4回のお題は「春夏秋」やったから冬もやりましょう！で ワインリスト NV ヴュー・ミレジメ（生産者：ジョゼ・ミッシェル） 2010年 ブルゴーニュ・アリゴテ シャン・フォレ ヴィエーニュ・ヴィーニュ 白 （生産者：ジャン・フルニエ） 2011年 グーツリース…

第3回のお題は「Nさんの子供が大好きな"グラタン"」です。 ワインリスト 2005年 エクストラ・ブリュット 白 （生産者：エマニュエル・ブロシェ） 2009年 マルサネ ブラン クロ・デュ・ロワ 白 （生産者：ジャン・フルニエ） 2000年 プイィ・フュイッセ・コレ…

長い間病気だった子供の病気が治ったお祝いに WINE: ビンテージ：1998 生産者：エゴン・ミュラー 産地：ドイツ 畑：シャルツ・ホーフ・ベルガー 等級：カビネット 日時 2012年8月25日（21時頃） 月齢 7.8 小潮 （プラス） 栓抜時：潮位（165）方向（プラス）…

状態はつくづく大事だなと感じた１本です。 WINE: ビンテージ：2003 生産者：Serriger Schloss Saarsteiner 産地：ドイツ・モーゼル 畑：シュロス・サステイン 等級：シュペートレーゼ 日時 2012年6月30日（20時頃） 月齢 - - （-） 栓抜時：潮位（-）方向（…

第2回のお題は「ホワイトアスパラガスを楽しむ」です。 ワインリスト 生産者：アンドレ・クルエ シルヴァー・ブリュット・ナチュール 生産者：ジャン・フルニエ 2010年 マルサネ・ロゼ 生産者：コルディエ・ペール・エ・フィス 2006年 プイィ・フュイッセ・…

帰省に合わせて地元のワイン友達と（とその家族で）子供誕生を最高*1のワインで祝いました。 ワインリスト（抜栓順） 銘柄不明（写真とり忘れ）のシャンパーニュ ドメーヌ・ドーヴネイ オークセイ・デュレス2003年 シャトー・ムートン・ロートシルト 1979年 …

セラーの中で存在を忘れられていた... WINE: ビンテージ：2002 生産者：ミューレンホフ 産地：ドイツ・モーゼル 日時 2011年2月12日 月齢 9.4・長潮・（プラス） 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（-）干潮（-） NOTE: 新ビンテージの時に購入して…

ロマ・ネコンブに続いてシュタインベルガーの金キャップ（QBA）。 WINE: ビンテージ：2005 生産者：クロスター・エアバッハ（国立醸造所） 産地：ドイツ・ラインガウ 日時 2010年8月29日 月齢 19.4・中潮・（マイナス） 栓抜時：潮位（150）方向（マイナス）…

癒し系ワイン。 WINE: ビンテージ：1997 生産者：JJプリュム（ヨハン・ヨゼフ・プリュム） 産地：ドイツ・モーゼル 畑：ヴェレナー・ゾネンウーア 等級：アウスレーゼ 日時 2010年5月15日（20時頃） 月齢 大潮 2.4 （マイナス） 栓抜時：潮位（-）方向（-） …

ドイツワインの２大ワインのシュタインベルガーの80年代特別ロットです。 WINE: ビンテージ：1988 生産者：クロスター・エアバッハ（国立醸造所） 産地：ドイツ・ラインガウ 日時 2009年3月19日 月齢 4.6・中潮・（プラス） 栓抜時：潮位（165）方向（マイナ…

気をつけるべきポイントは生産者ではないと思いますが。 WINE: ビンテージ：1999 生産者：マキシミン・グリュンホイザー 産地：ドイツ・モーゼル 畑：アプツ・ベルグ 等級：アウスレーゼ 日時 2009年12月18日（20時頃） 月齢 記録なし 栓抜時：潮位（-）方向…

ターニッシュ家の本家の10年もののドクトールです。 WINE: ビンテージ：1999 生産者：ドクター・ターニッシュ本家 産地：モーゼル 畑：ドクトール 等級：カビネット 日時 2009年9月1日（21時頃） 月齢 記録なし 栓抜時：潮位（-）方向（-） 当日潮位：満潮（…

ターニッシュ家分家誕生の1年目のワインです。 WINE: ビンテージ：1989 生産者：ドクター・ターニッシュ分家（ドクター・ターニッシュ・エルベン・ミュラー・ブルクグレーフ） 産地：モーゼル 畑：ブラウネベルガー・ユッファー・ゾネンウーア 等級：カビネ…

5年くらい前に購入した秘蔵っ子を空けました WINE: ビンテージ：1998 生産者：カール・エルベス 産地：モーゼル・ザール・ルーヴァー 畑：ユルツィガー・ヴュルツガルテン 日時 2009年8月1日（20時頃） 月齢 10.4・若潮・プラス 栓抜時：潮位（141）方向（マ…

裾物の競売会もの。 WINE: ビンテージ：2005 生産者：クロスター・エーバーバッハ 産地：ラインガウ 日時 2009年6月22日（20時頃） 月齢 28.9・大潮・新月 栓抜時：潮位（163）方向（マイナス） 当日潮位：満潮（183）干潮（-2） NOTE: 大好きな銘柄のひとつ…

月に一回のワイン教室に参加しました。 お題 ワイン教室を実施しているお店が移転するので、現在の形では最後になるから各自がワインを持ち寄ってブラインドティスティングで締めましょうの回。恐らく皆さんが正当派のブルゴーニュとかもってくるかと思い、…

ブルゴーニュだけじゃなく、モーゼルのワインも好きなんです。 WINE: ビンテージ：2000 生産者：ヨット・ヨット・プリュム 産地：モーゼル 畑：ヴェレナー・ゾネンウーア 等級：カビネット NOTE: プリュムと言えばゾネンウーア。ゾネンウーアと言えばプリュ…

以前に試飲即売会で購入した物。 仕事が忙しく、癒されたかったのであけました。 甘く、とことん甘くしみ渡ります。 色は褐色です。 色と比例するような味わいです。酸は抜けきっています。 アイスワインならちびちびと1週間かけて飲むのですが、このワイン…

鷹の形とビンテージと等級に注目してもらいたいです。 この間ワインを購入する時の話の中で、ドイツワインも好きなんですとという話から古賀先生の話からさらに、国立醸造所のハーケンクロイツの話題になった時、「こういうワインも実はあるんですよ。」と魔…

疲れている時にはドイツの白です。 癒してくれます。 FITZ-RITTER GEWURZTRAMINER ビンテージ：2003 等級：シュペートレーゼ このワインの特徴は何といってもライチの香り。 伏見ワインの試飲会で気に入って買ったもの。ファルツという地域がら値段が高くな…

ひさしぶりに、ドイツワインを飲みました。 シャルドネとリースリングは大きく違うなぁとつくづく感じました。このワインはハルプトロッケンなので心地よい酸と甘味のバランスが良かった。 試飲会で気に入った物を買っただけあって、購入後３年たった今も旨…