2016-01-31

モンショーヴのワインをサントーバンで再確認

ワインフランスブルゴーニュサン・トーバン白子供の年

先日のシャサーニュがモヤっとしていたのでサントーバンをあけてみました

WINE:

ビンテージ：2011
生産者：ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モンショーヴ
産地：サン・トーバン
畑：シャルモワ（プルミエ・クリュ）

日時

2015年1月31日（21時頃）
月齢 -・-・-
栓抜時：潮位（-）方向（-）
当日潮位：満潮（-）干潮（-）

NOTE:

クリームシチューが夕食にでたのでそれに合わせてあけました。

前回1年前に飲んだ時は好印象で買い増したいと言っていたけど、その結果はどうでしょう。

あけてみると、前回とシャサーニュと同じく閉じています。傾向は同じです。ところが1時間ほど経ってきた頃変化が出てきて、明らかにシャサーニュでは見られなかった厚みやミネラル感がでてきてます。期待していたのはコレコレと心の中で気持ちが踊りました。
シャサーニュもサントーバンの両方ともフレッシュな果実味が衰退して熟成感がでる直前の状態。どちらもないのでインパクトが弱い静かなワインに感じるんですよね。これから熟成感がでてきたらきっと美味しくなる。個人的にはサントーバンはお買い得だと思うので、在庫があればまた買いまして、5年後くらいに飲んでみたい。

夕食後は寝酒にしてチビチビ（ゴクゴクともいいますが）やりました。

2016-01-24

閉じてて辛いモンショーヴのシャサーニュ

ワインフランスブルゴーニュシャサーニュ白子供の年

肩透かしでした

WINE:

ビンテージ：2011
生産者：ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モンショーヴ
産地：シャサーニュ・モンラッシェ
畑：アン・ピモン

日時

2016年1月24日（19時頃）
月齢 -・-・-
栓抜時：潮位（-）方向（-）
当日潮位：満潮（-）干潮（-）

NOTE:

自宅であけるのは1年ぶりのモンショーヴ。
プルミエクリュのシャサーニュを買い足したので、現時点の状態を確かめたくて開けてみました。

びっくりしたのが、液体に張りがないこと。サン・トーバンで感じた凄みはどこにいってしまったのでしょう。
マコンをよく飲んでいたのでトロピカルなニュアンスを感じとろうとしてしまっていたのか、静かなワインとのつきあい方を忘れてしまったのか...

美味しいのですが期待以上ではない。待てど暮せどピークらしいピークがきませんでした。
3日間くらいにわけて飲んでみましたが、閉じている時期かもと思いつつ、サントーバンで比較してみようと心に誓ったのでした。

2016-01-10

ユベール・リニエのモレ・サンドニ2011でプチ水平比較した

ワインフランスブルゴーニュモレ・サンドニ赤子供の年

前回のシャンボール1erと比較してみようと思いあけました

WINE:

ビンテージ：2011
生産者：ユベール・リニエ
産地：モレ・サンドニ
畑：トレ・ジラール

日時

2016年1月10日（18時頃）
月齢- 小潮（-）
栓抜時：潮位（-）方向（-）
当日潮位：満潮（-）干潮（-）

NOTE:

なんとなく記憶が残っているうちにあけてみました。

コルクを抜いてグラスに注ぐと吸い込まれるようないい香りがし、これはシャンボール同様に期待できるのでは？と思ったのですが、さすがに同じような味わいにはなりませんでした。

モサッとした感じで、果実の甘さがシャンボール1erと違ってこのワインには見当たりません。フルーティーさと広がり（ジュワとくる旨味）が弱くタンニンが強めに感じます。私にはブラインドで同じ生産者というの事はあてれなさそう。ただ、このワイン私がよく飲むブルゴーニュワインに似ているんです。もしかしたら、それってモレ・サンドニのワインの特徴なのかな？？

このタンニンが落ち着き始めたら美味しくなってきそうな予感がしました。

あと気になった事は、注ぐ前にボトルの底を確認したら澱がありました。ついに澱がでるくらいの時が経ったんですね。子供が発表会などでお遊戯をする機会が何度かあって、一人前になったなぁと思ったり、トイレも自分で行ったり、行動の理由や言い訳を言うようになり心理合戦もけしかけてきて、日々成長を感じています。