1988年のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュなのに…
濃くて濃くて濃くて酸っぱく...
WINE
- ビンテージ：1988
- 生産者：ドメーヌ・フィリップ・バタシ
- 産地：コート・ド・ニュイ
日時
- 2011年1月22日（21時頃）
- 月齢 -・-・-周期
- 栓抜時：潮位（-）方向（-）
- 当日潮位：満潮（-）干潮（-）
NOTE:
ジュブレ・シャンベルタンの生産者。
好みではないタイプのワインでした。88年と熟成もピークに達しているのかな？と思っていたのですが、あまり熟成感が感じられませんでした。うまく熟成しなかったのか、もともとの作りが良くなかったのかわかりませんが、美味しくはありませんでした。澱は細かい粉。
タンニンと酸がそれぞれが孤立してワインから旨みや甘味が抜けていたからかも。3年くらい前に飲んだ、90年のドメーヌ・ド・ラグランジュ・ボーヌは当時で既にピークアウトしていたのに対してこのワインは...
しょぼーんなワインをたまに飲むと、普段飲んでいる美味しいワインのありがたさが再確認できます！
