1990年ヴィンテージのブルゴーニュワインの今

残念なことに少しブショネがでていました

WINE:

• ビンテージ：1990
• 生産者：ドメーヌ・ド・ラグランジュ
• 産地：ボーヌ

日時

• 2011年3月5日（22時頃）
• 月齢 0.7・大潮・新月
• 栓抜時：潮位（マイナス）方向（47）
• 当日潮位：満潮（165）干潮（33）

NOTE:

このワインは2回目です。前回飲んだのは2006年前後だったと思います。

キャップをとると黒カビがいて、全体的にワインが染みて柔らかくなっていました。90年というともう20年が経ったオールドヴィンテージ扱いです。コルクの臭いを嗅いでみると前回よりも強く感じるコルク臭。ブショネっぽく飲めない事はないですが、ワインにまで影響していて少し残念。ピークアウトしていてややビネガーっぽくなっています。タンニンがうまく瓶内でこなれていかなかったのか澱が少なく、バランスが悪いです。2006年時点で一瞬の煌めきを感じたのですが、もうブショネと酸っぱさが強すぎて美味しくはないです。*1悲しい...

ヴィテージも大事かもしれませんが、作りや状態はもっと重要ですね。

*1:温度が低めの場合はまだバランスを保っていました