2017-02-22 ジャン・フィリップ・フィシェは私のど真ん中かもしれない ワイン フランス ブルゴーニュ ムルソー 白 平野弥さんの中山店移転セールに買った時のもの WINE ビンテージ:2005 生産者:ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ 産地:ムルソー 日時 2017年2月22日(20時頃) 月齢-・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: うまい。追いかけたいけど入手が・・・
2017-02-21 アルフォンス・メロ・キュヴェ・エドモンド1998のラスト ワイン フランス 白 品質状態 3本かったうち最後 WINE: ビンテージ:1998 生産者:アルフォンス・メロ 産地:サンセール 銘柄:キュヴェ・エドモンド 日時 2017年2月21日(18時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: 最初にこちらをあけて、カルトホイザーホーフを連続してあとにあけました。 こちらは古酒の領域ですぐにボトルが空になりました。 3本あけたボトルのなかで一番美味しかったかも。
2017-02-20 職場の仲間とカルホイザーホーフベルグのトロッケン ワイン ドイツ モーゼル 白 まったくタイプの違うワインとぶつけました。 WINE: ビンテージ:2010 生産者:カルトホイザー・ホーフ 産地:ドイツ・モーゼル 銘柄:GG? 日時 2017年2月20日(19時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: GGだったような。 好評でした。おいしかったのでまた買いたい。
2017-02-16 再び心の癒し ワイン ドイツ ラインヘッセン 白 近くにアイスワインがあってよかった WINE ビンテージ:2012 生産者:ルドルフ・ファウス 銘柄:ウーデンハイマー・キルヒベルグ 等級:アイスワイン 産地:ライン・ヘッセン 日時 2017年2月16日(18時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: ここも仕事の区切りを目指して最後のがんばりをしていたころでした。
2017-01-29 バシュレ・モノの進化? ワイン フランス ブルゴーニュ マランジュ 白 2011ヴィンテージがど真ん中だったのに対して・・・ WINE: ビンテージ:2014 生産者:ドメーヌ・バシュレ・モノ 銘柄:マランジュ・プルミエ・クリュ・ラ・フシェール・ブラン 日時 2017年1月29日(19時頃) 月齢 :-・ -(-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: おいしかったけど、ピークには届いていませんでした。 こちらも数年待ちたい。
2017-01-19 心の癒し ワイン ドイツ ラインヘッセン 白 この頃疲れてたんですね・・・ WINE ビンテージ:2012 生産者:ルドルフ・ファウス 銘柄:ウーデンハイマー・キルヒベルグ 等級:アイスワイン 産地:ライン・ヘッセン 日時 2017年1月19日(18時頃) 月齢 -・-・- 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: 仕事がピークの時でした。アイスワインで心を癒していました。
2017-01-08 ショフィットのリースリング ワイン フランス アルザス 白 品質状態 ピチピチ感がうすれ WINE: ビンテージ:2014 生産者:ドメーヌ・ショフィット 産地:アルザス 銘柄:トラディション 品種:リースリング 日時 2017年1月8日(18時頃) 月齢- 小潮 (-) 栓抜時:潮位(-)方向(-) 当日潮位:満潮(-)干潮(-) NOTE: しかし旨いことにかわりませんでした。 チーズフォンデュとともに。