ピークアウトしたカルホイザーホーフベルグの82カビネット
単一畑時代のSangです
日時
- 2016年2月13日（20時頃）
- 月齢- 小潮 （-）
- 栓抜時：潮位（-）方向（-）
- 当日潮位：満潮（-）干潮（-）
NOTE:
カール・エルベスのワインがちょっと肩透かしだったので、このワインを比較の為にあけました。
随分昔に当時でもバックヴィンテージで掘り出し物として見つけ買った物。
元々ここの生産者のワインは好きでよく飲んでいたのですが、単一畑でリリースされていた時期のものは今では全く見かけなくなりました。
あけてみると、アルコール・甘味が抜け切って水のようにピークアウトしていました。
しかしながら飲めない事もなく最後まで美味しく飲めました。ブルゴーニュの古酒は色が濃くなったりシェリーっぽくなりがちなのに比べ、このワインは全く逆の傾向だったのが興味深かったです。
まとめ買いをした90年のアウスレーゼがとても美味しかった覚えがあるので、また久々に買ってみようかなという気になりました。トロッケンも試してみたいです。
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