子供が6歳になったのでユドロ・ノエラのACブルゴーニュをあけた

6歳になった

WINE:

  • ビンテージ:2011
  • 生産者:ドメーヌ・ユドロ・ノエラ
  • 産地:ACブルゴーニュ

日時

  • 2017年5月5日(19時頃)
  • 月齢 -・-・-
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

かなり生意気になってきました。
そして、言い訳もするようになってきました。
カッコいい感覚も表現したい喜び感情を直接的に表現します。

幼児扱いと子供のように一人前のように扱って欲しい両方の気持ちがあるみたい。
イラだち感じさせたり、かわいさで愛おしいかったりで気持ちを揺さぶられます。

ワインは熟成感がでてきて、こじんまりしているが6年という今を楽しめるいい感じでした。シャンボール・ミュジニーも買ってあるので、7歳か、8歳の時にあけてみるのもいいかもしれない。

地元で特別なワイン会を開きムートンを飲んだ

おもいでの一日になりました

ワインリスト(抜栓順)

  • ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー・レ・サンティエ 2001年
  • シャトー・ムートン・ロートシルト 1992年
  • JJ.プリュム ヴェレナー・ゾネンウーア アウスレーゼ・金キャップ 2011年
  • DRC ロマネ・サンヴィヴァン 1992年(残念ながら抜栓なし!)

NOTE:

子どもが産まれた時にお祝いで飲んだきりになっていて、ずっと、「また飲みたいね」と言って早数年。実現させました。

グロフィエとプリュムが私でムートンを知人が用意しました。
もう一人ゲストがきたらあけようと知人がサプライズで用意してくれていたDRCはゲストに予定時間に電話をかけるも仕事の都合で抜けられず不参加に。

料理は仔牛を1本用意してくれてその場でカットしてステーキで楽しみました。

DRCは酔っ払い二人の勢いであけるもんじゃないと互いに言い聞かせ次の機会に持ち越し。年をとったときの楽しみに生き甲斐を残しておくのはいいものです。RSVのほかにコンティのほうも控えているので・・・
お互い体調には気を付けて、いい人生を過ごしていきたいものです。

ワインの感想は月並みですが、ムートンもグロフィエもとても美味しかったです。
グロフィエはスルっと入ってくる旨さ。ムートンは枯れ気味だけど二人でゆっくり飲めたのはいい想い出になりました。

夜遅くまで付き合って頂き、宿泊までさせていただき、翌朝は軍鶏と名古屋コーチンを鶏舎で放し飼いで飼っていて、それを使ったスクランブルエッグを振舞ってもらえることに。黄身がすごく黄色く濃厚で美味しかったです。

50匹くらいいて、ケンカしないように鶏舎がいくつかにわかれていたりして、スケールが違いすぎて笑ってしまいました。

記念写真:

1本目はグロフィエ

2本目はムートン

お預けとなったDRCのRSV

軍鶏や名古屋コーチンの卵たち。

この色!

軍鶏は黒い

強そうでした。怖い・・・

名古屋コーチンの雄と雌はトサカが違って分かりやすいですね

当日の食事時に撮りわすれていたプリュム

ようやく熟成感がでて美味しくなってきました

時間かかりすぎです。

WINE:

  • ビンテージ:1998
  • 生産者:シャトー・プシェ・オー
  • 産地:ラングドック

日時

  • 2017年4月8日
  • 月齢 -・-・(-)
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

10年以上定点観測していますが、8年前に飲んだ印象は間違ってなくて、ようやく「おいしい」と思える熟成感がでてきました。今回のコレを飲んでもう一つ上のキュベも開けてみようという気になりました。

平野弥で買ったガングロフのコンドリュー

こちらは移転後セールで買ったもの

WINE:

  • ビンテージ:2006
  • 生産者:イヴ・ガングロフ
  • 銘柄:コンドリュー

日時

  • 2017年3月12日(19時頃)
  • 月齢 :-・ -(-)
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

昔買ったワインをガシガシあけてます。
リリース直後に飲んですごく美味しかったので楽しみにとっておいたもの。

熟成を経て強烈なアルコールとインパクトで強化酒かと思うほど、クセが強かったです。
美味しかったのですがリリースしたての頃の方が好みでした。(想い出補正あり)

1987のジュヴレ・シャンベルタン2本目ラスト

いい意味でびっくりした。

WINE:

  • ビンテージ:1987
  • 生産者: アンリ・ド・ボワロウ
  • 産地:ジュヴレ・シャンベルタン
  • 畑:ラ・ジャスティ

日時

  • 2017年3月7日(21時頃)
  • 月齢 -・-・-
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

7年前に飲んだ1本目はコンディションがよくなかった。2本目はうまかった。
これだけの年数だとボトル差は激しいなぁ。たぶん同じロットだと思うんですけど。

photo

ジャン・フィリップ・フィシェは私のど真ん中かもしれない

平野弥さんの中山店移転セールに買った時のもの

WINE

  • ビンテージ:2005
  • 生産者:ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
  • 産地:ムルソー

日時

  • 2017年2月22日(20時頃)
  • 月齢-・-・-
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

うまい。追いかけたいけど入手が・・・

アルフォンス・メロ・キュヴェ・エドモンド1998のラスト

3本かったうち最後

WINE:

  • ビンテージ:1998
  • 生産者:アルフォンス・メロ
  • 産地:サンセール
  • 銘柄:キュヴェ・エドモンド

日時

  • 2017年2月21日(18時頃)
  • 月齢 -・-・-
  • 栓抜時:潮位(-)方向(-)
  • 当日潮位:満潮(-)干潮(-)

NOTE:

最初にこちらをあけて、カルトホイザーホーフを連続してあとにあけました。
こちらは古酒の領域ですぐにボトルが空になりました。
3本あけたボトルのなかで一番美味しかったかも。